菠蘿深受人們喜愛(ài)，但食用新鮮菠蘿有時(shí)會(huì)引起口腔麻木或有刺痛感，因?yàn)樾迈r菠蘿中的菠蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌表面的蛋白質(zhì)。用鹽水浸泡后的菠蘿比用清水浸泡食用起來(lái)不適感會(huì)減輕。某生物學(xué)社團(tuán)猜想，鹽水會(huì)影響菠蘿蛋白酶的活性。為了驗(yàn)證這一猜想，他們進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
| 組別 |
試管中添加的物質(zhì) |
加入的物質(zhì) |
蛋白酶相對(duì)活性 |
| 甲組 |
？清水 |
等量含菠蘿蛋白酶的菠蘿汁 |
100% |
| 乙組 |
5mL鹽水 |
88% |
將兩組試管置于37℃水中，保溫20分鐘。根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題。
（1）該社團(tuán)提出的假設(shè)是
鹽水會(huì)影響菠蘿蛋白酶的活性
鹽水會(huì)影響菠蘿蛋白酶的活性
。
（2）該實(shí)驗(yàn)的變量是
鹽水
鹽水
，甲組實(shí)驗(yàn)中添加清水的量應(yīng)為
5mL
5mL
。本實(shí)驗(yàn)設(shè)置甲組的目的是
形成對(duì)照
形成對(duì)照
。
（3）為了減小實(shí)驗(yàn)誤差，增加可信度，需要重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，并將所測(cè)得的數(shù)據(jù)取
平均值
平均值
作為實(shí)驗(yàn)的最后結(jié)果。
（4）通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析，鹽水會(huì)影響菠蘿蛋白酶的活性。該社團(tuán)又進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，得到如圖數(shù)據(jù)：
數(shù)據(jù)表明，不同濃度的鹽水都能抑制菠蘿蛋白酶的活性，其中抑制作用最強(qiáng)的鹽水濃度是
3%
3%
。
