血紅蛋白中含有Fe2+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與氧結合的能力。服用維生素C可緩解亞硝酸鹽的中毒，這說明維生素C具有（ ?。?/h1>
【考點】氧化還原反應相關的概念．
【答案】B
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：58引用：1難度：0.8
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