現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，請利用下面提供的資料和材料將它們區(qū)分開來．
資料：淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以催化淀粉分解為還原糖．
提供材料：帶有標(biāo)簽的雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液各一瓶．
實(shí)驗(yàn)方法：
（1）先用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組，這種試劑是雙縮脲試劑雙縮脲試劑，其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是稀蛋清稀蛋清和淀粉酶淀粉酶溶液，不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是葡萄糖葡萄糖和淀粉淀粉溶液．
（2）再用斐林斐林試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀磚紅色沉淀的是葡萄糖葡萄糖．另一種是淀粉淀粉．
（3）區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液的方法及鑒定結(jié)果是將淀粉溶液分別于發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液并加熱，無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液．將淀粉溶液分別于發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液并加熱，無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液．．
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的檢測；糖類的檢測．
【答案】雙縮脲試劑；稀蛋清；淀粉酶；葡萄糖；淀粉；斐林；磚紅色沉淀；葡萄糖；淀粉；將淀粉溶液分別于發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液混合，一段時間后，用斐林試劑分別處理上述兩種混合液并加熱，無顏色變化的溶液是稀蛋清溶液，出現(xiàn)磚紅色沉淀的溶液是淀粉酶溶液．
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：23引用：5難度：0.5
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