圖1是水蜜桃果肉細胞呼吸過程；圖2為探究溫度對密閉罐中水蜜桃果肉細胞呼吸速率影響的曲線圖?；卮鹣铝袉栴}：

（1）圖1中酶a和酶b分布于

細胞質(zhì)基質(zhì)

細胞質(zhì)基質(zhì)

。
（2）生物利用的能源物質(zhì)主要是糖類和脂肪，可用一定時間內(nèi)生物產(chǎn)生CO₂的摩爾數(shù)與消耗O₂的摩爾數(shù)的比值來大致推測細胞呼吸底物的種類：當(dāng)水蜜桃果肉細胞產(chǎn)生CO₂的摩爾數(shù)與消耗O₂的摩爾數(shù)的比值

=

=

（填＞、=或＜）1時，說明其呼吸作用的底物是糖類。
（3）細胞的呼吸速率還可用

CO₂釋放量

CO₂釋放量

表示；30℃條件下，50小時后密閉罐中CO₂濃度會

增加

增加

（填降低、不變或增加），原因是

此溫度條件下酶的活性較高，有氧呼吸已將O₂消耗殆盡，之后僅進行無氧呼吸也會產(chǎn)生CO₂，所以CO₂濃度增加

此溫度條件下酶的活性較高，有氧呼吸已將O₂消耗殆盡，之后僅進行無氧呼吸也會產(chǎn)生CO₂，所以CO₂濃度增加

。
（4）在果蔬貯藏過程中，應(yīng)控制的外界條件是

低溫、低氧、一定的濕度

低溫、低氧、一定的濕度

，目的是

抑制細胞的有氧呼吸，減少有機物的消耗

抑制細胞的有氧呼吸，減少有機物的消耗

。