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提出問(wèn)題:根據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)知道常吃水果蔬菜,能夠預(yù)防壞
血病,增強(qiáng)機(jī)體免疫力,因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞.作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?(提示:維生素C能與高錳酸鉀溶液發(fā)生化學(xué)反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪去顏色.)
做出假設(shè):你的假設(shè)是:
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C

制訂計(jì)劃:
①稱(chēng)取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成相同體積的汁液,倒入兩個(gè)小燒杯中;
②取2支潔凈干燥的小試管編號(hào)1、2,分別注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用一干凈滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號(hào)試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)x;
③接著用另一干凈滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號(hào)試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)y.
實(shí)施計(jì)劃:按制定的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn),統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象.
分析得出結(jié)論:請(qǐng)你預(yù)測(cè)三種實(shí)驗(yàn)結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論.
(1)
若x<y,說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好
若x<y,說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好
;
(2)
若x>y,說(shuō)明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
若x>y,說(shuō)明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
;
(3)
若x=y,說(shuō)明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響攝入的維生素C含量
若x=y,說(shuō)明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響攝入的維生素C含量

【考點(diǎn)】探究維生素C的含量
【答案】黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C;若x<y,說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好;若x>y,說(shuō)明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好;若x=y,說(shuō)明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響攝入的維生素C含量
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:44引用:12難度:0.3
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