在做饅頭時，將酵母菌加入生面團中，酵母菌會產(chǎn)生二氧化碳，使生面團膨脹。如圖表示溫度對二氧化碳產(chǎn)生量的影響，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?/h1>

A．酵母菌屬于單細胞真菌

B．做饅頭時，用30℃～45℃溫水發(fā)面效果更好

C．蒸饅頭時，面團中的酵母菌會被高溫殺死

D．面團放到冰箱冷藏室（2℃～5℃）不會發(fā)酵，因為酵母菌會被凍死

【答案】D

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：399引用：25難度：0.5

相似題

2．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯誤的是（　　）

A．乳酸菌無成形細胞核，可用于制作酸奶、泡菜

B．酵母菌是單細胞真菌，可用于釀酒和制作面包

C．青霉是多細胞真菌，可在其培養(yǎng)液中提取青霉素

D．蘑菇屬于植物，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5

A．酸奶的制作需要乳酸菌的參與，面包制作需要酵母菌的參與

B．乳酸菌與酵母菌都是異養(yǎng)生物，都進行分裂生殖

C．醋酸桿菌是釀造陳醋過程中需要的細菌

D．乳酸菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是乳酸菌有真正的細胞核

發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3

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