利用濃厚鹵(色澤差、渾濁度高,含氯化鎂400g/L~450g/L左右,及少量硫酸鎂)為原料制備高純度食品級氯化鎂(MgCl2?6H2O)的工藝流程圖如下,回答問題。
【資料卡片】:
①CaSO4?2H2O的溶解度如下表所示:
溫度/℃ |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
60 |
80 |
100 |
溶解度/g |
0.223 |
0.244 |
0.255 |
0.264 |
0.265 |
0.244 |
0.234 |
0.205 |
②食品級氯化鎂(MgCl
2?6H
2O)在95℃開始脫水分解。
③鎂離子在弱堿性條件下會生成Mg(OH)
2沉淀,影響產(chǎn)品色度。
④蒸發(fā)溫度不同,產(chǎn)品中MgCl
2含量不同,當溫度選到140℃時,氯化鎂含量區(qū)域穩(wěn)定。
(1)脫色時,反應(yīng)溫度對脫色率的影響如圖,分析圖像可知,
40
40
℃脫色效果最好,溫度繼續(xù)升高,脫色效果降低的原因可能是
溫度升高,過氧化氫受熱分解
溫度升高,過氧化氫受熱分解
。
(2)脫硫的原理是
CaCl2+MgSO4+2H2O=CaSO4?2H2O+MgCl2
CaCl2+MgSO4+2H2O=CaSO4?2H2O+MgCl2
(填化學方程式),使用CaCl
2脫硫,會引入少量
硫酸鈣
硫酸鈣
雜質(zhì)。反應(yīng)溫度對脫硫效果的影響如圖,當溫度在
50~60
50~60
℃(填溫度區(qū)間)時,硫酸根濃度明顯下降,原因是
CaSO4?2H2O的溶解度較小
CaSO4?2H2O的溶解度較小
、
溫度越高,反應(yīng)越快
溫度越高,反應(yīng)越快
。脫硫時,不使用BaCl
2作為脫硫劑的原因除了其污染環(huán)境外,還因為
可溶性鋇鹽有毒,不能用于食品
可溶性鋇鹽有毒,不能用于食品
。
(3)調(diào)節(jié)pH的目的是
鎂離子在弱堿性條件下會生成Mg(OH)2沉淀,影響產(chǎn)品色度
鎂離子在弱堿性條件下會生成Mg(OH)2沉淀,影響產(chǎn)品色度
。不同的pH條件下溶液呈現(xiàn)出不同的色度,觀察圖,pH為
3
3
時,溶液色度最佳。
(4)“…”為一系列操作,包含
蒸發(fā)濃縮
蒸發(fā)濃縮
→冷卻結(jié)晶→真空抽濾等操作。根據(jù)資料卡片,完成空格處的操作。
(5)烘干時,要控制烘箱溫度為90℃,溫度不宜過高,原因是
食品級氯化鎂(MgCl2?6H2O)在95℃開始脫水分解
食品級氯化鎂(MgCl2?6H2O)在95℃開始脫水分解
。
(6)為測定產(chǎn)品中
的殘留率,學習小組準確稱取64.000g樣品溶于足量水,加入BaCl
2溶液至沉淀不再產(chǎn)生,過濾、烘干,得到沉淀0.233g,計算產(chǎn)品中
的殘留率(寫出計算過程)。