食品安全關(guān)系人民的健康，下列做法或說法正確的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；維生素．
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/9/9 6:0:8組卷：13引用：6難度：0.9
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1．近日，從一滴香、福爾馬林血旺、瘦肉精、染色饅頭到硫磺藥材再到“沈陽毒豆芽事件”，食品安全問題已成為不可回避的問題．
（1）2011年4月11日央視《消費(fèi)主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭．上海聯(lián)合調(diào)查組嚴(yán)查染色饅頭相關(guān)企業(yè)和超市，發(fā)現(xiàn)盛祿等公司在生產(chǎn)過程中虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期．濫用食品添加劑、回收饅頭再利用等問題．使用山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發(fā)霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖，降低生產(chǎn)成本．回答下列問題：
①《食品安全法》規(guī)定：食品添加劑要符合食品品質(zhì)以及防腐、保鮮的需要，加入對人體健康沒有危害．下列日常生活的做法中不符合規(guī)定的是（填序號）
A．將亞硝酸鈉超量作為食品保鮮劑 B．雙匯生豬主產(chǎn)基地使用瘦肉精
C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺 D．焙制面包時(shí)加入適量碳酸氫鈉
②甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，若經(jīng)常食用攝入超標(biāo)的甜蜜素，會(huì)對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害．蔗糖是人體所六種需營養(yǎng)物質(zhì)中的．
（2）遼寧省沈陽市公安局2011年4月18日稱，近日，在和平區(qū)一大棚內(nèi)查獲“毒豆芽”25余噸．經(jīng)檢測，豆芽中含有亞硝酸鈉．尿素．恩諾沙星，其中，人食用含亞硝酸鈉的食品會(huì)致癌，恩諾沙星是動(dòng)物專用藥．8人以涉嫌銷售有毒．有害食品罪被刑事拘留．（《長江日報(bào)》4月19日）
①“毒豆芽”經(jīng)檢測，豆芽中含有亞硝酸鈉．尿素．恩諾沙星，其中尿素是農(nóng)業(yè)中廣泛使用的化學(xué)肥料，則它屬于
A．氮肥 B．鉀肥 C．磷肥 D．復(fù)合肥
②亞硝酸鈉（化學(xué)式NaNO2）是一種外觀極像食鹽，且具有與食鹽一樣咸味的有毒物質(zhì)，其水溶液呈堿性，加熱到320℃以上分解放出氧氣、一氧化氮和氧化鈉．下列方法可以鑒別亞硝酸鈉和食鹽的是
A．看外觀 B．用pH試紙檢測它們的酸堿性
C．品嘗味道 D．加熱其固體，看是否有氣體產(chǎn)生．
寫出亞硝酸鈉受熱分解的化學(xué)方程式：．發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：16引用：1難度：0.7 -
2．亞硝酸鹽中毒，又名烏嘴病、紫紺病、腸源性青紫?。畞喯跛猁}可將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，血紅蛋白中的鐵元素由+2價(jià)變?yōu)?3價(jià)，失去攜氧能力，使組織出現(xiàn)缺氧現(xiàn)象．美藍(lán)是亞硝酸鹽中毒的有效解毒劑．下列說法錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：69引用：3難度：0.5 -
3．化學(xué)在生活中有重要價(jià)值，下列說法中不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：50引用：4難度：0.7
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