冬小麥作為北方人餐桌上的主食，深受人們喜愛。讓我們跟隨農(nóng)科院的技術(shù)人員，體驗(yàn)一下冬小麥的種植過程。
（1）“白露至霜降”是冬小麥播種的適宜時(shí)節(jié)，“霜降“以后播種會(huì)造成小麥種子的發(fā)芽率降低?？梢姡?!--BA-->

溫度

溫度

是影響種子萌發(fā)的重要外界條件之一。
（2）播種時(shí)通常選用籽粒飽滿的小麥種子，因?yàn)樾←湻N子的

胚乳

胚乳

 內(nèi)貯存著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足小麥種子正常萌發(fā)所需。
（3）小麥種子萌發(fā)時(shí)，

胚根

胚根

最先突破種皮形成根，胚芽發(fā)育成

莖和葉

莖和葉

。 此過程中種子內(nèi)的有機(jī)物逐漸破少，原因是

被細(xì)胞呼吸作用利用

被細(xì)胞呼吸作用利用

。
（4）5月下旬的抽穗期是冬小麥生長需水最關(guān)鍵時(shí)期。水分主要通過小麥根尖的

成熟區(qū)

成熟區(qū)

吸收。此時(shí)植物所吸收的水分主要用于

蒸騰作用

蒸騰作用

。
（5）小麥抽穗后3至5天可以開花，靠

風(fēng)力

風(fēng)力

進(jìn)行傳粉。
（6）6月初，冬小麥進(jìn)入灌漿期。此時(shí)較大的日溫差有利于提高小麥的粒重，是因?yàn)?!--BA-->

因?yàn)榘滋鞙囟雀?，光合作用制造的有機(jī)物多，夜晚溫度低，呼吸作用消耗的有機(jī)物少，這樣有機(jī)物剩余積累的就多

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