木聚糖是生產(chǎn)木糖醇等甜味劑的原料。實(shí)驗(yàn)小組利用NaOH溶液浸取玉米芯中的木聚糖,探究影響浸取效果的因素。
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】
Ⅰ.將干燥的玉米芯用粉碎機(jī)粉碎,備用。
Ⅱ.配制一定濃度的NaOH溶液。
Ⅲ.分別取10g粉碎后的玉米芯,加入NaOH溶液,在不同條件下浸取,測(cè)定木聚糖得率(得率越高,代表浸取效果越好)。實(shí)驗(yàn)記錄如表。
序號(hào) |
浸取溫度(℃) |
浸取時(shí)間(h) |
NaOH溶液的濃度(g/mL) |
NaOH溶液的體積(mL) |
木聚糖得率(%) |
① |
70 |
3 |
0.20 |
300 |
17 |
② |
80 |
3 |
0.20 |
300 |
20 |
③ |
90 |
3 |
0.20 |
300 |
22 |
④ |
90 |
3 |
0.10 |
300 |
16 |
⑤ |
90 |
3 |
0.15 |
300 |
18 |
⑥ |
90 |
3 |
0.20 |
200 |
18 |
⑦ |
90 |
3 |
0.20 |
400 |
15 |
【解釋與結(jié)論】
(1)NaOH溶液配制后應(yīng)盡快使用,否則容易與空氣中的
CO2
CO2
發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)。
(2)實(shí)驗(yàn)①②③的目的是
探究溫度對(duì)浸取效果的影響
探究溫度對(duì)浸取效果的影響
。
(3)探究NaOH溶液濃度對(duì)浸取效果影響的實(shí)驗(yàn)組合是
③④⑤
③④⑤
(填序號(hào))。
(4)依據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),不能推斷NaOH溶液的體積越大,浸取效果越好,其證據(jù)是
在其它條件相同時(shí),NaOH溶液的體積為300mL時(shí),浸取效果最好
在其它條件相同時(shí),NaOH溶液的體積為300mL時(shí),浸取效果最好
。
(5)在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi),浸取玉米芯中木聚糖的最佳條件:浸取時(shí)間為3h、
浸取溫度90℃、NaOH溶液濃度0.20g/mL、NaOH溶液的體積為300mL
浸取溫度90℃、NaOH溶液濃度0.20g/mL、NaOH溶液的體積為300mL
。
【反思與評(píng)價(jià)】
(6)在表中實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,繼續(xù)探究浸取時(shí)間對(duì)浸取效果的影響,發(fā)現(xiàn)最佳浸取時(shí)間為3h。
實(shí)驗(yàn)操作為:取10g粉碎后的玉米芯,
相同溫度,加入同濃度同體積的NaOH溶液,在不同浸取時(shí)間下浸取,測(cè)定木聚糖得率
相同溫度,加入同濃度同體積的NaOH溶液,在不同浸取時(shí)間下浸取,測(cè)定木聚糖得率
。