發(fā)酵是復(fù)雜的有機(jī)物在微生物的作用下分解成比較簡(jiǎn)單的物質(zhì)。酸奶是西藏人民喜歡的傳統(tǒng)發(fā)酵美食。它是將牦牛奶等畜乳煮沸，冷卻后加入“酸奶酵子”，在適宜環(huán)境中發(fā)酵而得。
（1）“酸奶酵子”中含有乳酸菌（一種細(xì)菌），乳酸菌與動(dòng)植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒(méi)有 成形的細(xì)胞核成形的細(xì)胞核，因此它屬于 原核原核生物。
（2）將牦牛奶等畜乳煮沸的目的是 殺死蓄乳中原有的微生物殺死蓄乳中原有的微生物。加入“酸奶酵子”相當(dāng)于培養(yǎng)細(xì)菌和真菌步驟中的 接種接種。
（3）“酸奶酵子”中的乳酸菌能將牦牛奶分解成容易讓人體吸收的簡(jiǎn)單物質(zhì)，它屬于 異養(yǎng)異養(yǎng)生物（填自養(yǎng)或異養(yǎng)）。
（4）結(jié)合生活實(shí)際，請(qǐng)寫(xiě)出延長(zhǎng)酸奶保存時(shí)間的措施 放入冰箱放入冰箱（寫(xiě)出一條即可）。
【答案】成形的細(xì)胞核；原核；殺死蓄乳中原有的微生物；接種；異養(yǎng)；放入冰箱
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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