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現(xiàn)代人對(duì)食品的要求是營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、可口、健康。近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,“富貴病”也隨之增多,玉米等粗糧成了保健佳品。有一類(lèi)玉米新品種煮熟后粘軟而富有糯性,俗稱糯玉米。其中紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纖維素、各種氨基酸,還含有豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀以及葉酸、煙酸等人體必需的維生素,是人們調(diào)劑生活的時(shí)尚佳品。
(1)紫黑糯玉米中所含豐富的鈣、鐵、硒、鋅、鉀是指
D
D
。
A.離子 B.原子 C.分子 D.元素
(2)人們?cè)谑袌?chǎng)上常常能見(jiàn)到黃色或白色玉米,但很少能見(jiàn)到紫黑色玉米。在玉米體內(nèi),是由
基因
基因
控制顏色這一性狀的。
(3)香糯玉米具有香、糯、甜、軟,口感好,但保存一段時(shí)間后容易失去其香甜口感。將剛采摘的新鮮糯玉米立即放入85℃水中燙2min,可較好地保持甜味。請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)解釋這種方法能較好保持甜味的原因。

【考點(diǎn)】元素的概念;基因控制生物的性狀
【答案】D;基因
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/7/29 8:0:9組卷:3引用:1難度:0.5
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  • 1.關(guān)于如表所列的四種粒子的說(shuō)法中,正確的是( ?。?br />
    粒子質(zhì)子數(shù)中子數(shù)電子數(shù)
    A888
    B8810
    C666
    D686
    ①A和B屬于同種元素       
    ②B為帶正電荷的離子
    ③C和D互為同位素         
    ④A和D互為同位素.

    發(fā)布:2024/8/1 8:0:9組卷:3引用:1難度:0.5
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    發(fā)布:2024/8/21 0:0:1組卷:4引用:1難度:0.5
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    發(fā)布:2024/8/1 8:0:9組卷:4引用:1難度:0.5
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