根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：
（1）檢測成熟蘋果果肉中存在還原糖所用的試劑是

斐林試劑

斐林試劑

，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原糖發(fā)生作用，生成

磚紅色

磚紅色

色沉淀。因此，可用該試劑檢驗(yàn)糖尿病病人尿液中

葡萄糖

葡萄糖

的存在。
（2）一般選用蘋果、梨等作為還原糖檢測的生物材料，原因是①

還原糖含量高

還原糖含量高

；②

顏色為白色或淺色

顏色為白色或淺色

。
（3）檢測花生子葉中存在脂肪的實(shí)驗(yàn)中，能將脂肪染成橘黃色的染液是

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

，用其染色時(shí)，要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液而不是蒸餾水洗去浮色，這是因?yàn)?

染料溶于有機(jī)溶劑而不溶于水

染料溶于有機(jī)溶劑而不溶于水

。