研究食物的變質.
小科為了研究食物變質和什么因素有關，做了以下實驗：
（1）如圖是研究
溫度
溫度
對霉菌生長影響的實驗，我們把這種實驗的方法叫做
對比
對比
實驗。
（2）在這個實驗中，需要改變的條件是
溫度
溫度
，其它條件都不需要
改變
改變
。
（3）通過實驗現象，我們發(fā)現圖
1
1
的霉菌生長的比較快，說明霉菌的生長需要適宜的
溫度
溫度
，除了這個條件外，霉菌生長還需要
水分
水分
、
空氣
空氣
等。
（4）通過這個實驗，我們可以得出
溫度低
溫度低
不容易引起食物的腐敗變質。
（5）了解了食物腐敗變質的原因，請你以魚為例，寫出至少四種減慢魚變質的方法：
冷凍法
冷凍法
、
曬干法
曬干法
、
腌制法
腌制法
、
真空包裝法
真空包裝法
。

【答案】溫度；對比；溫度；改變；1；溫度；水分；空氣；溫度低；冷凍法；曬干法；腌制法；真空包裝法

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：2難度：0.5

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1．發(fā)霉是種自然現象，制作豆腐乳就需要發(fā)霉這一道工序。

（判斷對錯）
發(fā)布：2024/10/12 8:0:2組卷：1引用：1難度：0.5
解析
2．在溫暖潮濕的環(huán)境中，饅頭容易

，其主要由霉菌引起。
發(fā)布：2024/10/22 0:0:2組卷：2難度：0.7
解析
3．發(fā)霉是一種因

生長而使食品、衣物等

、

的自然現象。保持干燥、

、

等可以防止食品、衣物等發(fā)霉。
發(fā)布：2024/10/9 1:0:1組卷：1難度：0.6
解析

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1．發(fā)霉是種自然現象，制作豆腐乳就需要發(fā)霉這一道工序。 （判斷對錯）