營養(yǎng)成分的鑒定。
（1）為了解饅頭在口腔里發(fā)生了什么變化，小科做了如下實(shí)驗(yàn)：將一小塊饅頭慢慢咀嚼2分鐘并吐出一點(diǎn)，然后滴入幾滴稀釋的碘酒，看到顏色變藍(lán)；繼續(xù)咀嚼3分鐘，又吐出一點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)滴入碘酒后變淺藍(lán)；再咀嚼3分鐘，發(fā)現(xiàn)滴入碘酒不變藍(lán)了。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明饅頭中

含有

含有

淀粉，咀嚼很長時(shí)間的饅頭中

不含有

不含有

淀粉。這說明口腔對食物具有初步

消化

消化

作用。
（2）在白紙上涂抹食用油，你會看到白紙上留下了油漬。再用肥肉在白紙上涂抹也留下了油漬，這說明肥肉中含有脂肪，我用的實(shí)驗(yàn)方法是

類比

類比

法（選填：類比；概括）。