專業(yè)的馬拉松運(yùn)動(dòng)員，往往具備較好的糖原儲(chǔ)存能力和高效的脂肪供能機(jī)制?；卮鹣铝信c糖類(lèi)和脂質(zhì)有關(guān)的問(wèn)題。
（1）如圖表示一個(gè)漢堡中的幾種原料的物質(zhì)組成。其中存在于植物體內(nèi)的

淀粉

淀粉

和分布在人和動(dòng)物肝臟、肌肉中的

糖原

糖原

是生物的

儲(chǔ)能物質(zhì)

儲(chǔ)能物質(zhì)

，

纖維素

纖維素

是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分。淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是

葡萄糖

葡萄糖

，但因其

連接方式

連接方式

不同，三者的化學(xué)性質(zhì)有很大差異。

（2）參加鄭開(kāi)國(guó)際馬拉松的人員在比賽過(guò)程中會(huì)消耗大量能源物質(zhì)，其中包括脂質(zhì)中的

脂肪

脂肪

，該物質(zhì)不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具備

保溫

保溫

、

緩沖

緩沖

和減壓的作用。脂質(zhì)中的

磷脂

磷脂

是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分。
（3）細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)可以

相互轉(zhuǎn)化

相互轉(zhuǎn)化

。血液中的葡萄糖除供

細(xì)胞利用

細(xì)胞利用

外，多余的部分可以合成

糖原

糖原

儲(chǔ)存起來(lái)；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成

脂肪和某些氨基酸

脂肪和某些氨基酸

。