我國(guó)某高?？蒲腥藛T在固定化酶技術(shù)的基礎(chǔ)上，又發(fā)展出了固定化細(xì)胞技術(shù)。圖1表示制備固定化酵母細(xì)胞的某步操作及利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，圖2顯示的是部分研究結(jié)果（注：酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率），請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）制備固定化酵母細(xì)胞，常用的方法是

包埋法

包埋法

，與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞固定的是

一系列酶

一系列酶

。
（2）圖1中，將融化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，加入已活化的酵母細(xì)胞，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，使其混合均勻，再轉(zhuǎn)移至注射器中。X溶液為

CaCl₂

CaCl₂

溶液，其作用是

使海藻酸鈉形成凝膠珠

使海藻酸鈉形成凝膠珠

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（3）某同學(xué)在圖1步驟結(jié)束后得到的凝膠體是長(zhǎng)條形，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因有：

海藻酸鈉濃度過(guò)高

海藻酸鈉濃度過(guò)高

。
（4）圖1中制備的凝膠珠用蒸餾水沖洗后再轉(zhuǎn)移到發(fā)酵裝置中，發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是

使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸

使培養(yǎng)液與酵母菌充分接觸

。
（5）從對(duì)溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，圖2中的甲圖所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是

固定化酶比游離酶對(duì)溫度的變化適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣

固定化酶比游離酶對(duì)溫度的變化適應(yīng)性更強(qiáng)且應(yīng)用范圍較廣

。乙圖曲線表明濃度一般為3%的海藻酸鈉包埋效果最好，當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)，酶活力較低原因是

海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足

海藻酸鈉濃度較低時(shí)包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足

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