蔗糖酶能催化蔗糖水解，生物興趣小組分別探究了酶濃度和蔗糖濃度對該反應速率的影響，其他條件相同且適宜，結果如下表，請結合表格回答下列問題：

實驗一（蔗糖濃度為10%）	酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%
	相對反應速率	0	25	50	100	200
實驗二（酶濃度為2%）	蔗糖濃度	0%	5%	10%	20%	30%
	相對反應速率	0	25	50	65	65

（1）該實驗

否

否

（填“能”或者“否”）體現(xiàn)酶具有高效性，原因是

只有將酶與無機催化劑進行比較才能體現(xiàn)出酶具有高效性

只有將酶與無機催化劑進行比較才能體現(xiàn)出酶具有高效性

。
（2）你認為這個實驗還應該注意的無關變量有

溫度、pH

溫度、pH

（至少列舉兩項）。
（3）在實驗一中，當酶濃度達到5%時，此時反應達到最大相對反應速率了嗎？

不確定

不確定

（填“是”、“否”或“不確定”），原因是

從表格現(xiàn)有數(shù)據(jù)中無法得知超過5%后，化學反應的相對反應速率是否還增加

從表格現(xiàn)有數(shù)據(jù)中無法得知超過5%后，化學反應的相對反應速率是否還增加

。
（4）研究員發(fā)現(xiàn)，人的肝細胞中存在一種X酶，該酶能將糖原分解為還原糖。酶必須保持正常的結構才能發(fā)揮催化作用，請利用這一原理，以糖原為底物設計實驗，探究X酶的化學本質是蛋白質還是RNA。簡要寫出實驗思路

將適量的X酶隨機均分為甲、乙兩組，甲組用蛋白酶處理，乙組用RNA酶處理，再分別與等量的糖原溶液混合，在適宜條件下保持一段時間后，檢測是否有還原糖產(chǎn)生

將適量的X酶隨機均分為甲、乙兩組，甲組用蛋白酶處理，乙組用RNA酶處理，再分別與等量的糖原溶液混合，在適宜條件下保持一段時間后，檢測是否有還原糖產(chǎn)生

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