乳酸乙酯(F)是一種食用香料,可用淀粉為原料合成,路線如下
請回答:
(1)A為葡萄糖,所含官能團(tuán)是
-OH
-OH
、-CHO。
(2)B→C的化學(xué)反應(yīng)方程式是 。
(3)D具有酸性,寫出D與NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式 CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑
CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2↑
。
(4)E結(jié)構(gòu)中含有—CH3,且1mol E可以與2mol Na或1mol NaOH反應(yīng)。
Ⅰ.E的結(jié)構(gòu)簡式為 CH3CH(OH)COOH
CH3CH(OH)COOH
。
Ⅱ.反應(yīng)②為酯化反應(yīng),寫出反應(yīng)②的化學(xué)反應(yīng)方程式 CH
3COOH+CH
3CH(OH)COOH
CH
3COOCH(CH
3)COOH+H
2O
CH
3COOH+CH
3CH(OH)COOH
CH
3COOCH(CH
3)COOH+H
2O
。
(5)下列說法不正確的是 d
d
。
a.淀粉分子式為(C6H10O5)n,屬于天然有機(jī)高分子
b.反應(yīng)①為水解反應(yīng)
c.可以用銀氨溶液鑒別C、D(必要時(shí)可以加熱)
d.D、E互為同系物
(6)檢驗(yàn)淀粉在酸性條件下發(fā)生水解反應(yīng)的操作:取少量冷卻后的水解液于試管中,加NaOH溶液至堿性,再加入少量 銀氨溶液,水浴加熱后出現(xiàn)銀鏡反應(yīng)
銀氨溶液,水浴加熱后出現(xiàn)銀鏡反應(yīng)
(填:試劑、操作和現(xiàn)象),則證明淀粉已發(fā)生水解。