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人教版(2019)選擇性必修3《3.4 羧酸 羧酸衍生物》2023年同步練習卷(3)
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試題詳情
油脂是多種高級脂肪酸的甘油脂.油脂的下列敘述和用途中,與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關(guān)的是( )
A.油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
B.利用油脂在堿性條件下水解(皂化反應cellulose)可以制得甘油和肥皂
C.植物油經(jīng)過氫化(加氫),可以變成脂肪
D.油脂是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)
【考點】
油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
.
【答案】
C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/23 20:38:36
組卷:19
引用:6
難度:0.9
相似題
1.
營養(yǎng)必需脂肪酸需從食物的植物油中獲取
。(判斷對錯)
發(fā)布:2024/12/30 15:0:1
組卷:2
引用:1
難度:0.8
解析
2.
生活中處處有化學.下列說法正確的是( )
A.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類
B.做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體
C.制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金
D.磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸
發(fā)布:2024/12/30 19:0:1
組卷:126
引用:3
難度:0.9
解析
3.
下列說法正確的是( ?。?/h2>
A.多糖、油脂和蛋白質(zhì)都是能夠發(fā)生水解反應的高分子化合物
B.酯類在堿性條件下的水解反應叫作皂化反應
C.有甜味的物質(zhì)不一定是糖類,而無甜味的物質(zhì)可能是糖類
D.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
發(fā)布:2024/12/30 15:0:1
組卷:1
引用:2
難度:0.7
解析
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