近期，“三鹿”等奶粉中添加三聚氰胺事件引起世人廣泛關(guān)注。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。
（1）蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約18g,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．通用的蛋白質(zhì)測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質(zhì)含量是否合格。現(xiàn)測定某奶粉每100g中含有氮元素的質(zhì)量為2g。
則這種奶粉屬于不合格不合格（填“合格”或“不合格”）奶粉。
（2）“三鹿”等奶粉中添加三聚氰胺（C3N6H6）可提高奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，以使蛋白質(zhì)含量的檢測合格。請通過計(jì)算三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)加以解釋。
（3）100g蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量與4.324.32克三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量相同。
【答案】不合格；4.32
【解答】
【點(diǎn)評】
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