說(shuō)一說(shuō)怎樣檢驗(yàn)食物中含有脂肪和淀粉營(yíng)養(yǎng)成分？將食物在紙上擠壓、滑動(dòng)，看是否會(huì)留下油漬，來(lái)判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍(lán)紫色，說(shuō)明食物里含有淀粉。將食物在紙上擠壓、滑動(dòng)，看是否會(huì)留下油漬，來(lái)判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍(lán)紫色，說(shuō)明食物里含有淀粉。。
【考點(diǎn)】辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分．
【答案】將食物在紙上擠壓、滑動(dòng)，看是否會(huì)留下油漬，來(lái)判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍(lán)紫色，說(shuō)明食物里含有淀粉。
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：4難度：0.7