小麥是人類最早種植的糧食作物，在古埃及石刻上已有記載。冬小麥作為北方人的主食，深受人們喜愛。
（1）從花的著生位置來看小麥的花屬于

花序

花序

。
（2）白露至霜降是冬小麥播種的適宜時節(jié)，霜降以后播種，會造成小麥種子的發(fā)芽率降低，可見

溫度

溫度

是影響種子萌發(fā)的重要外在條件之一。
（3）農業(yè)生產(chǎn)上，播種時常選用籽粒飽滿的小麥種子，因為小麥種子的

胚乳

胚乳

內貯存著豐富的營養(yǎng)物質，能夠保證小麥種子的正常萌發(fā)。
（4）小麥種子萌發(fā)時吸水膨脹。

胚根

胚根

最先突破種皮發(fā)育成根，此過程中，種子內的有機物逐漸減少，原因是

呼吸作用分解有機物

呼吸作用分解有機物

。
（5）來年開春麥苗返青后，為了促進麥苗快速生長，通常追施一次含

氮

氮

的無機鹽為主的肥料，以免出現(xiàn)苗小、分蘗少、難獲高產(chǎn)等現(xiàn)象。
（6）五月下旬進入抽穗期，是冬小麥生長需水的最關鍵時期。此時期根吸收的水分主要用于小麥的

蒸騰

蒸騰

作用。
（7）小麥穗常有空殼現(xiàn)象。這是由于

傳粉不足

傳粉不足

造成的，為了提高產(chǎn)量可采取的措施是進行

人工輔助授粉

人工輔助授粉

。