根據(jù)給出的資料完成表格填寫．

探究題目：探究釀酒中引起糖類發(fā)酵的原因
釀酒原理	（請用化學(xué)反應(yīng)式回答） C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
提出問題	釀酒中的發(fā)酵是由整個(gè)酵母活細(xì)胞引起的，還是由酵母細(xì)胞死亡并裂解后釋放的某些物質(zhì)引起的？ 釀酒中的發(fā)酵是由整個(gè)酵母活細(xì)胞引起的，還是由酵母細(xì)胞死亡并裂解后釋放的某些物質(zhì)引起的？
作出假設(shè)	釀酒中的發(fā)酵是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)引起的 （或：釀酒中的發(fā)酵是整個(gè)酵母細(xì)胞引起的） 釀酒中的發(fā)酵是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)引起的 （或：釀酒中的發(fā)酵是整個(gè)酵母細(xì)胞引起的）
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)	控制變量	自變量	酵母細(xì)胞培養(yǎng)液酵母細(xì)胞研磨提取液 酵母細(xì)胞培養(yǎng)液酵母細(xì)胞研磨提取液
		因變量	糖類是否發(fā)酵變成酒精和二氧化碳 糖類是否發(fā)酵變成酒精和二氧化碳
	方法步驟	1、取2支潔凈的試管，分別編上序號1，2． 2、向1號試管加入2mL酵母細(xì)胞液，2號試管中加入 2mL酵母細(xì)胞研磨提取液． 2mL酵母細(xì)胞研磨提取液． ． 3、再向2只試管中分別加入等量且適量的 葡萄糖 葡萄糖 ，搖勻并在相同且適宜的條件下觀察一段時(shí)間．
預(yù)期結(jié)果與結(jié)論	1、如果兩只試管都產(chǎn)生氣泡（或糖變成了酒） 說明： 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)．這些物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都能發(fā)揮作用 引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)．這些物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都能發(fā)揮作用 2、如果只有1號試管產(chǎn)生氣泡（或糖變成了酒） 說明： 發(fā)酵是由酵母細(xì)胞引起的 發(fā)酵是由酵母細(xì)胞引起的 3、如果只有2號試管產(chǎn)生氣泡（或糖變成了酒） 說明： 發(fā)酵是由酵母細(xì)胞死亡后釋放出的某些物質(zhì)引起的 發(fā)酵是由酵母細(xì)胞死亡后釋放出的某些物質(zhì)引起的

（1）在探索酶本質(zhì)的過程中，微生物學(xué)家巴斯德認(rèn)為釀酒中的糖類發(fā)酵是整個(gè)酵母細(xì)胞而非細(xì)胞中的某些物質(zhì)起作用，而化學(xué)家李比希則認(rèn)為引起發(fā)酵的是酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用．
（2）實(shí)驗(yàn)室中提供相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、酵母細(xì)胞培養(yǎng)液、酵母細(xì)胞研磨提取液（不含酵母細(xì)胞）、葡萄糖等．