中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這個標準．據(jù)調(diào)查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%、69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
（1）如果少年兒童長期缺鈣易導(dǎo)致
佝僂病
佝僂病
．
（2）下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為
0.616
0.616
克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是
缺乏維生素D
缺乏維生素D
．如果通過喝牛奶補鈣按照對鈣需求量為0.8克/天計算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加
184
184
克牛奶．

食物種類食物重量（克）含鈣量（克/100克）

饅頭 1000 0.03

青菜 500 0.03

豆腐 100 0.16

牛奶 0 0.10

豬肉 100 0.006

【答案】佝僂病；0.616；缺乏維生素D；184

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：5難度：0.5

相似題

1．如圖是四位同學(xué)在微信群里“曬”出的午餐食譜，你認為誰的午餐營養(yǎng)最合理（　?。?/h2>
A．甜甜 B．小丸子 C．檸檬 D．小明
發(fā)布：2024/10/31 9:44:48組卷：45引用：2難度：0.6
解析

2．每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”，了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與合理營養(yǎng)的知識，有助于青少年健康成長。根據(jù)中國居民平衡膳食表和人體消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖回答下列問題。（注：[]內(nèi)填寫序號，橫線上填寫文字）

在膳食寶塔中的位置食物分類每天建議攝入量（g）

第五層油脂類小于25g

第四層豆、奶類 100～150

第三層魚、肉、蛋類 125～200

第二層蔬菜、水果類 400～500

第一層谷類 450～750

?（1）根據(jù)中國居民平衡膳食表可知，第一層食物所含的營養(yǎng)物質(zhì)主要是

，它是人體主要的供能物質(zhì)，在小腸被徹底分解為

。
（2）吃飯時不宜宣大聲說笑，是因為食物有可能會誤入

和鼻腔，引起劇烈咳嗽。
（3）青少年處于生長發(fā)育的關(guān)鍵階段，在保證足夠的第一、第二層食物的同時，還應(yīng)多吃第三和第四層的食物，因為這些食物提供豐富的

，此營養(yǎng)物質(zhì)在[

]

中開始被消化，該物質(zhì)消化的最終產(chǎn)物是

。
（4）小明為家人設(shè)計的午餐食譜包括米飯、清燉羊肉、麻辣豆腐。根據(jù)合理膳食原則，這份食譜缺少第

層食物，因為這些食物可以提供無機鹽和

等營養(yǎng)物質(zhì)。
（5）食物在消化道中被分解成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)主要在[

]

處被吸收。

發(fā)布：2024/10/19 5:0:1組卷：20引用：1難度：0.5

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