中國營養(yǎng)學會將我國成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高，但我國絕大多數(shù)人遠未達到這個標準．據(jù)調(diào)查顯示，我國有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學生鈣的攝入量分別只有標準量的33%、55%、69%．可見，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴重．
（1）如果少年兒童長期缺鈣易導致 佝僂病佝僂病．
（2）下表為王剛同學某日的食譜，王剛同學這天攝入鈣的總量為 0.6160.616 克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學缺鈣的直接原因最可能是 缺乏維生素D缺乏維生素D．如果通過喝牛奶補鈣按照對鈣需求量為0.8克/天計算，他每天至少應在飲食上增加 184184克牛奶．
| 食物種類 | 食物重量（克） | 含鈣量（克/100克） |
| 饅頭 | 1000 | 0.03 |
| 青菜 | 500 | 0.03 |
| 豆腐 | 100 | 0.16 |
| 牛奶 | 0 | 0.10 |
| 豬肉 | 100 | 0.006 |
【答案】佝僂?。?.616；缺乏維生素D；184
【解答】
【點評】
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