小華家制作的水煮花生味道好，深受顧客喜愛。但水煮花生的保質(zhì)期僅一天，小父母想購買一臺真空包裝機，以延長水煮花生的保質(zhì)期，拓展網(wǎng)絡(luò)銷售。小華就此進行了探究。
①取瀝干冷卻的水煮花生，分裝20袋，每袋50克，平均分為兩組：甲組進行真空包裝，乙組裝入普通包裝袋。
②將兩組花生放入櫥柜，常溫保存。
③每隔24小時，從甲、乙兩組中各取出3袋花生，邀請顧客進行評價，其結(jié)果如下：甲組24小時后無異味、口感正常；48小時后有輕微異味。乙組24小時后無異味、口感正常；48小時后異味明顯。
（1）本實驗探究的問題是：

真空包裝能否延長水煮花生的保質(zhì)期？

真空包裝能否延長水煮花生的保質(zhì)期？

。
（2）本實驗控制的變量是

空氣

空氣

。每次取出3袋花生而不是1袋進行評價，目的是

避免偶然性

避免偶然性

。
（3）根據(jù)所學知識分析，導致真空包裝水煮花生變質(zhì)的主要原因是

水煮花生包裝前未滅菌

水煮花生包裝前未滅菌

，真空包裝前應(yīng)該

滅菌

滅菌

。