下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的含量，而某成年人對此類營養(yǎng)成分的每日需求量也一并列出，請分析回答下列問題：

養(yǎng)分黃豆內(nèi)的含量（g/100g）牛奶內(nèi)的含量（g/100g）成年人每日需
（g）

蛋白質(zhì) 38.00 3.30 80.00

碳水化合物 31.30 4.70 380.0

脂肪 18.00 3.80 80.00

鈣質(zhì) 0.06 0.12 0.80

（1）若該成年人每日只食用1000g黃豆，表中養(yǎng)分會超過每日需求量的是
蛋白質(zhì)和脂肪
蛋白質(zhì)和脂肪
．
（2）黃豆、牛奶攝入人體后，其中參與脂肪成分消化的消化液是由哪些消化器官分泌的？
肝臟、小腸、胰腺
肝臟、小腸、胰腺
．
（3）牛奶被視為嬰兒的理想食品的原因是
含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長
含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長
．
（4）2004年曾一度被中央電視臺曝光的安徽阜陽劣質(zhì)奶粉，其營養(yǎng)成分與正常奶粉有什么不同？
蛋白質(zhì)含量少
蛋白質(zhì)含量少
．

【答案】蛋白質(zhì)和脂肪；肝臟、小腸、胰腺；含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)合理，適于嬰幼兒生長；蛋白質(zhì)含量少

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：49引用：30難度：0.5

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發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：5引用：1難度：0.5
解析

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發(fā)布：2024/11/2 4:30:3組卷：0引用：2難度：0.5

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