果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁（內(nèi)含果膠）來(lái)提高出汁率，為探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
①將果膠酶與蘋(píng)果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘，如圖A；
②將果膠酶與蘋(píng)果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理10分鐘，如圖B；
③將步驟②處理后的混合物過(guò)濾，收集濾液，測(cè)果汁量；
④再取等量的果膠酶與蘋(píng)果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)，并記錄果汁量如下表：
| 溫度/℃ | 5 | 10 | 15 | 25 | 35 | 45 | 55 | 65 | 75 |
| 果汁量/L | 8 | 11 | 13 | 15 | 20 | 25 | 19 | 11 | 10 |
（1）步驟①將果膠酶與蘋(píng)果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘，原因是
形成對(duì)照
形成對(duì)照
。（2）通過(guò)本實(shí)驗(yàn)，可以得出的結(jié)論是：
在一定范圍內(nèi)果膠酶活性的隨著溫度的升高而增強(qiáng)，當(dāng)超過(guò)一定的溫度時(shí)果膠酶活性的隨著溫度的升高而降低
在一定范圍內(nèi)果膠酶活性的隨著溫度的升高而增強(qiáng)，當(dāng)超過(guò)一定的溫度時(shí)果膠酶活性的隨著溫度的升高而降低
。（3）果膠酶作用于一定壁的某種物質(zhì)（底物），保持溫度、pH等在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系如圖C所示。若增加果膠酶的濃度，其他條件不變，請(qǐng)?jiān)谠瓐D上畫(huà)出生成物量變化的示意曲線
【考點(diǎn)】科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)．
【答案】形成對(duì)照；在一定范圍內(nèi)果膠酶活性的隨著溫度的升高而增強(qiáng)，當(dāng)超過(guò)一定的溫度時(shí)果膠酶活性的隨著溫度的升高而降低；
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：14引用：1難度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，有人因此說(shuō)“蛆是腐肉變來(lái)的”。你同意這種說(shuō)法嗎？你如何設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，證明這個(gè)說(shuō)法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲(chóng)，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類(lèi)腐爛是腐敗細(xì)菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時(shí)間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲(chóng)），他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢？”請(qǐng)你用以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫張青同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問(wèn)題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃．
（4）實(shí)施實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：將兩個(gè)培養(yǎng)皿編號(hào)為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開(kāi)（對(duì)照實(shí)驗(yàn)）；將二培養(yǎng)皿同時(shí)放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5 -
3．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲(chóng)），他產(chǎn)生了疑問(wèn)“蛆是從哪兒來(lái)的呢？”．請(qǐng)你根據(jù)以下材料設(shè)計(jì)一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，幫助張寧同學(xué)解開(kāi)這個(gè)疑團(tuán)．（實(shí)驗(yàn)材料：①兩個(gè)相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問(wèn)題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來(lái)的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃：
（4）實(shí)施計(jì)劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請(qǐng)指出以上實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3
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