小芳學(xué)著媽媽做饅頭：將適量酵母粉與面粉混勻后，加入適量清水揉和成面團(tuán)，然后將面盒放入溫水鍋中。為了使面團(tuán)發(fā)得更快，她將溫水鍋中的水換成了剛燒開的熱水。一段時(shí)間后將面團(tuán)取出做成饅頭。結(jié)果，小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得松軟多孔。
請分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的營養(yǎng)方式是

異養(yǎng)

異養(yǎng)

，主要進(jìn)行

出芽

出芽

生殖。
（2）分析上面的過程，小芳不成功的原因是

換成的熱水使面團(tuán)溫度過高，不利于酵母菌的生活。

換成的熱水使面團(tuán)溫度過高，不利于酵母菌的生活。

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（3）小芳經(jīng)過思考提出了如下問題：溫度會影響酵母菌的生活嗎？請針對這一問題作出假設(shè)

溫度會影響酵母菌的生活

溫度會影響酵母菌的生活

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（4）小芳設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究：她在一杯溫開水中加入一大勺糖和小包酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口，把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶內(nèi)液體冒出氣泡，氣球脹大如圖，瓶內(nèi)液體冒出的氣體是

二氧化碳

二氧化碳

。小芳設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)存在不科學(xué)的地方，請你指出來

實(shí)驗(yàn)過程中缺少對照組

實(shí)驗(yàn)過程中缺少對照組

。