請將下列食品的制作所利用的細菌或真菌用線連接起來:
1.酸奶 | A.醋酸菌 |
2.陳醋 | B.毛霉菌 |
3.腐乳 | C.酵母菌 |
4.面包 | D.乳酸菌 |
【考點】發(fā)酵技術在食品制作中的作用.
【答案】見試題解答內容
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:8引用:3難度:0.8
1.酸奶 | A.醋酸菌 |
2.陳醋 | B.毛霉菌 |
3.腐乳 | C.酵母菌 |
4.面包 | D.乳酸菌 |