科學(xué)家們一直嘗試?yán)冒l(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的單細(xì)胞蛋白來替代傳統(tǒng)肉類，以期開發(fā)一條環(huán)保、健康、可持續(xù)的肉類生產(chǎn)途徑。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．通過發(fā)酵工程可以從微生物細(xì)胞中提取單細(xì)胞蛋白

B．利用發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白所用的菌種通常是單一菌種

C．可采用過濾、沉淀等方法將微生物菌體與發(fā)酵液分離

D．單細(xì)胞蛋白不僅含有蛋白質(zhì)，還含有糖類和脂質(zhì)等

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/6/28 8:0:9組卷：15引用：2難度：0.8

相似題

1．下列關(guān)于發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

A．性狀優(yōu)良的菌種不能從自然界中篩選出來，需要經(jīng)過人為改造

B．將菌種接入發(fā)酵罐之前，需要對菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)

C．在生產(chǎn)實(shí)踐中，培養(yǎng)基的成分需要經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)才能確定

D．如果發(fā)酵產(chǎn)物是微生物細(xì)胞本身，可在發(fā)酵結(jié)束后，采用過濾，沉淀等方法獲得產(chǎn)物

發(fā)布：2024/11/2 3:0:1組卷：37引用：2難度：0.5

A．分離、提純獲得微生物細(xì)胞本身或其代謝產(chǎn)物是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)

B．發(fā)酵工程可用誘變育種、基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的工程菌并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)

C．在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件變化不僅會影響微生物的生長繁殖，也會影響微生物的代謝途徑

D．通過發(fā)酵工程獲得的單細(xì)胞蛋白可作為食品添加劑，也可制成微生物飼料

發(fā)布：2024/11/7 19:30:1組卷：10引用：1難度：0.6

A．發(fā)酵工程具有條件溫和、產(chǎn)物單一、污染小的特點(diǎn)

B．發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身

C．通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶解氧和pH等

D．發(fā)酵工程與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)最大的區(qū)別是前者可以用微生物進(jìn)行發(fā)酵

發(fā)布：2024/11/4 4:30:1組卷：37引用：10難度：0.6

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