（1）饅頭、青菜、雞蛋三種食品中富含蛋白質(zhì)的是雞蛋雞蛋。
（2）三種常用化肥分別是碳酸氫銨、氯化銨和硫酸鉀。
第一步：取上述三種研細(xì)的化肥少許，分別放入三支試管中，均滴入少量鹽酸，有氣泡放出的是碳酸氫銨碳酸氫銨，無明顯現(xiàn)象的是氯化銨和硫酸鉀氯化銨和硫酸鉀。
第二步：取少量氯化銨和硫酸鉀兩種化肥，分別在試管中配成溶液，各滴入幾滴氯化鋇溶液，生成白色沉淀的是硫酸鉀硫酸鉀。
【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營養(yǎng)素；銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)．
【答案】雞蛋；碳酸氫銨；氯化銨和硫酸鉀；硫酸鉀
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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