閱讀材料，回答問題
材料一：一千年前的宋錦古花樓木織機，大唐不夜城的“不倒翁”小姐姐，富有京味兒的北京老字號……在2020年第三屆中國國際進口博覽會上，體現(xiàn)濃濃“中國風”“中國范”的元素隨處可見，不僅吸引了對傳統(tǒng)文化感興趣的中國觀眾，更吸引了不少國際友人的目光。
材料二：四合院和胡同是老北京的特色建筑。東城區(qū)政府幾年前開始改造知名胡同南鑼鼓巷，此巷是北京胡同和四合院的精華所在。地面換上青灰色拼花石磚，店鋪大多采用青瓦、灰墻、木紅門，古色古香，保持了胡同院落的肌理；關閉炸榴梿、臭豆腐等網(wǎng)紅小吃店，開設公益民俗文化館，展示年畫、吹糖人、兔爺兒等老北京風俗；開設“京劇主題”飯店，播放著“京劇”，墻上掛臉譜，桌子、凳子都是木質雕花……如今游覽南鑼鼓巷，人們紛紛感嘆：“老北京味兒又回來了?！?br />（1）從第三屆中國國際進口博覽會上濃濃的“中國風”中，你能感受到中華文化的什么特點？
（2）結合材料二，運用所學知識談談南鑼鼓巷改造為什么要留住老北京味兒？