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宇宙物質(zhì)，千姿百態(tài)，變化無(wú)窮。在本世紀(jì)以前，人們只能從物質(zhì)的宏觀特征來(lái)認(rèn)識(shí)三態(tài)——固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。冰、水和水蒸氣是同一種物質(zhì)，冰呈固體狀態(tài)，當(dāng)溫度升高到0℃時(shí)，冰變成水。常溫下的水呈液體狀態(tài)，當(dāng)溫度升高到100℃時(shí)，又變成水蒸氣，成為氣體狀態(tài)。為什么同一種物質(zhì)會(huì)有三種不同狀態(tài)呢？
原來(lái)物質(zhì)是分子組成的，分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，并且它們之間還存在相互作用。在不同的溫度、壓強(qiáng)等外界環(huán)境下，物質(zhì)分子的無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)和相互作用，物質(zhì)呈現(xiàn)不同的物態(tài)。在0℃以下，水分子的動(dòng)能比較小，只能在固定的位置附近振動(dòng)，這樣外觀上呈現(xiàn)出一定的形狀，即固體。當(dāng)溫度升高時(shí)，分子運(yùn)動(dòng)加快，當(dāng)溫度升高到一定的程度時(shí)，分子可以自由地跑來(lái)跑去。這時(shí)，冰就變成了液態(tài)的水。由于液體分子能自由運(yùn)動(dòng)，所以容易流動(dòng)，沒(méi)有一定的形狀。水加熱時(shí)，分子運(yùn)動(dòng)更加劇烈，有些分子橫沖直撞，掙脫液體表面分子的吸引，跑到液體外面去，成為水蒸氣。當(dāng)溫度升高到本100℃時(shí)，這種現(xiàn)象最為顯著，水變成為水蒸氣。氣體分子之間的距離特別大，分子間的作用力很小，甚至可以忽略不計(jì)。所以氣體能夠充滿可能到達(dá)的空間，因此氣體既沒(méi)有一定的體積，又沒(méi)有一定的形狀。
但是進(jìn)入原子時(shí)代以來(lái)，物質(zhì)內(nèi)部微觀世界的奧秘不斷被揭示，從物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征來(lái)考慮，物質(zhì)就遠(yuǎn)不止三態(tài)了。例如，有些固體，內(nèi)部的分子或原子以規(guī)則、對(duì)稱、周期性的結(jié)構(gòu)狀態(tài)出現(xiàn)，叫結(jié)晶態(tài)；許多有機(jī)物質(zhì)，既具有液體的流動(dòng)性與連續(xù)性，又具有晶體的一些光學(xué)特征，介于液態(tài)和晶態(tài)之間，故被稱為液晶態(tài)；通過(guò)加熱、放電等方式使氣體電離，這種電離氣體正負(fù)離子相等，被成為等離子體狀態(tài)；某些導(dǎo)體，在溫度極低時(shí)電阻小時(shí)，這種狀態(tài)稱為超導(dǎo)態(tài)；還有密度是水密度的幾萬(wàn)倍以上的固態(tài)物質(zhì)，稱為超固態(tài)等等。
（1）通常情況下，水的溫度降低到

0

0

℃時(shí)，就開(kāi)始結(jié)冰；通常情況下，水的溫度升高到

100

100

℃時(shí)，就開(kāi)始沸騰；
（2）物質(zhì)的狀態(tài)除了常見(jiàn)的三態(tài)外，從物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征來(lái)考慮，物質(zhì)存在的狀態(tài)還有哪幾種（填兩種即可）？
（3）請(qǐng)列舉一種液晶的應(yīng)用。