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根據(jù)我國現(xiàn)行的食品質(zhì)量標準,0~6個月的嬰兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為12%~18%?,F(xiàn)有一種待測嬰兒奶粉,請仔細閱讀題干,嘗試完成鑒定實驗。
實驗?zāi)康模捍致澡b定該待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量是否符合質(zhì)量標準。
實驗原理:
蛋白質(zhì)可以與雙縮脲試劑發(fā)生作用,產(chǎn)生紫色反應(yīng),所以實驗室內(nèi)常用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì),具體檢測過程為:首先向2mL待測溶液中加入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向待測溶液中加入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻,觀察顏色變化。
材料用具:相同濃度的標準嬰兒奶粉溶液和待測嬰兒奶粉溶液雙縮脲試劑A液、雙縮脲試劑B液、試管和滴管等。
(1)實驗步驟:
①取兩支試管分別加入2mL的標準嬰兒奶粉溶液(編號甲)和2mL的
待測嬰兒奶粉溶液
待測嬰兒奶粉溶液
(編號乙)。標準嬰兒奶粉溶液在本實驗中起
對照
對照
作用。
②分別向兩支試管中加入1mL的
雙縮脲試劑A液
雙縮脲試劑A液
搖勻。
③再分別向兩支試管中加入4滴
雙縮脲試劑B液
雙縮脲試劑B液
搖勻,比較顏色的變化。
(2)結(jié)果分析:
如甲乙兩支試管中溶液都顯紫色,且深淺度基本一致,則待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量
符合
符合
(選填“不符合”或“符合”)質(zhì)量標準:
如甲試管中溶液顯紫色,而乙試管中溶液
不呈現(xiàn)紫色
不呈現(xiàn)紫色
或紫色較淺,則待測嬰兒奶粉蛋白質(zhì)的含量
不符合
不符合
(選填“不符合”或“符合”)質(zhì)量標準。

【答案】待測嬰兒奶粉溶液;對照;雙縮脲試劑A液;雙縮脲試劑B液;符合;不呈現(xiàn)紫色;不符合
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:8引用:2難度:0.4
相似題
  • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設(shè)計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結(jié)果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。)

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4
  • 2.張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實驗,幫助張寧同學(xué)解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
    (2)作出假設(shè):
     

    (3)制定實驗計劃:
     

    (4)實施計劃.
     

    (5)得出結(jié)論:
     

    (6)
     

    請指出以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
  • 3.張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設(shè)計一個探究實驗,幫張青同學(xué)解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:
     

    (2)作出假設(shè):
     

    (3)制定實驗計劃.
    (4)實施實驗計劃:將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
     
    ,B培養(yǎng)皿口敞開(對照實驗);將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中;連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況.
    (5)分析并得出結(jié)論:
     

    (6)以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10引用:3難度:0.5
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