脫氧劑可以延長食品保質(zhì)期。某脫氧劑的主要成分為鐵粉、活性炭和氯化鈉。針對該脫氧劑進行如下活動:
活動一:驗證脫氧劑中含有鐵粉和活性炭
【進行實驗】
(1)取脫氧劑樣品于試管中,加入足量的稀鹽酸,觀察到有氣泡產(chǎn)生,溶液變?yōu)闇\綠色,說明脫氧劑中含有鐵粉。寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式 Fe+2HCl=FeCl2+H2↑Fe+2HCl=FeCl2+H2↑;
(2)充分反應(yīng)后,將試管中的固液混合物過濾,將濾渣洗滌、干燥,得到黑色固體;
(3)如圖所示,將黑色固體置于坩堝(耐高溫容器)內(nèi),在電爐上灼燒,最終黑色固體全部消失。灼燒期間,在坩堝上方罩上燒杯,過一會兒,迅速把燒杯倒過來,向燒杯內(nèi)注入澄清石灰水,振蕩,觀察到 澄清石灰水變渾濁澄清石灰水變渾濁的現(xiàn)象,說明脫氧劑中含有活性炭。
【反思與評價】用酒精燈替換電爐重復(fù)(3)實驗,雖出現(xiàn)相同現(xiàn)象,但會影響實驗結(jié)論,其原因是 無法確定生成的二氧化碳是因為碳燃燒還是酒精燃燒產(chǎn)生的無法確定生成的二氧化碳是因為碳燃燒還是酒精燃燒產(chǎn)生的。
活動二:探究脫氧劑中氯化鈉的的作用
【查閱資料】脫氧劑能延長食品保質(zhì)期是利用了鐵生銹的原理
【猜想與假設(shè)】氯化鈉可能影響鐵生銹的速率
【進行實驗】按如圖所示A、B裝置進行實驗,相同溫度下,每隔一段時間測量導(dǎo)管中水面上升高度,實驗數(shù)據(jù)如下表。
時間/h | 0 | 1.0 | 2.0 | 3.0 |
A裝置導(dǎo)管中水面上升高度/cm | 0 | 1.2 | 5.6 | 9.7 |
B裝置導(dǎo)管中水面上升高度/cm | 0 | 0 | 0.8 | 3.5 |
【解釋與結(jié)論】
(1)從化學(xué)、物理兩個視角綜合分析,A、B裝置導(dǎo)管中水面上升的原因是
鐵與水、氧氣反應(yīng)生銹,燒瓶內(nèi)氣體減少,氣壓減小,所以大氣壓將水壓入導(dǎo)管
鐵與水、氧氣反應(yīng)生銹,燒瓶內(nèi)氣體減少,氣壓減小,所以大氣壓將水壓入導(dǎo)管
;(2)結(jié)合表中數(shù)據(jù),得出脫氧劑中氯化鈉的作用是
加快
加快
(填“加快”或“減慢”)鐵生銹的速率。【拓展與應(yīng)用】鐵生銹的原理在生活中有諸多應(yīng)用
(1)取暖用的“暖寶寶”主要成分與脫氧劑相同,說明鐵生銹是
放熱
放熱
填“吸熱”或“放熱”)反應(yīng);(2)寫出一種防止鐵生銹的具體方法
表面刷漆(合理即可)
表面刷漆(合理即可)
。【考點】食品干燥劑、保鮮劑和充氣包裝的成分探究.
【答案】Fe+2HCl=FeCl2+H2↑;澄清石灰水變渾濁;無法確定生成的二氧化碳是因為碳燃燒還是酒精燃燒產(chǎn)生的;鐵與水、氧氣反應(yīng)生銹,燒瓶內(nèi)氣體減少,氣壓減小,所以大氣壓將水壓入導(dǎo)管;加快;放熱;表面刷漆(合理即可)
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:254引用:2難度:0.6
相似題
-
1.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層.下列說法錯誤的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:21引用:1難度:0.7 -
2.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成,保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層,下列說法不正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:27引用:3難度:0.7 -
3.某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體,吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層。下列說法正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:18引用:1難度:0.5
把好題分享給你的好友吧~~