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2020-2021學(xué)年黑龍江省哈尓濱三中高一(上)期末生物試卷
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試題詳情
酶的抑制劑能降低酶的活性,不同的抑制劑對酶活性的影響不同。某科研小組通過實驗研究了兩種抑制劑對某消化酶酶促反應(yīng)速率的影響,對實驗的結(jié)果進(jìn)行分析并繪圖如曲線圖,請回答下列問題:
(1)該實驗的自變量是
抑制劑種類和底物濃度
抑制劑種類和底物濃度
,因變量是
酶促反應(yīng)速率
酶促反應(yīng)速率
。實驗中應(yīng)對無關(guān)變量進(jìn)行控制,該實驗的無關(guān)變量有
溫度、pH、酶濃度、抑制劑的使用量等
溫度、pH、酶濃度、抑制劑的使用量等
(答出兩項即可)。
(2)競爭性抑制劑與底物具有類似的結(jié)構(gòu),從而可與底物競爭酶的活性位點。非競爭性抑制劑則是通過破壞酶的空間結(jié)構(gòu),使酶不能與底物結(jié)合。據(jù)圖分析,抑制劑
Ⅱ
Ⅱ
(填類型)屬于競爭性抑制劑。
(3)以上“探究不同抑制劑對酶活性的影響”實驗,主要過程如下。將空格處補充完整:
a.將某消化酶溶液等分為①②③三組;
b.在①中加入一定量的抑制劑Ⅰ,②中加入等量的抑制劑Ⅱ,③中加入
等量的蒸餾水
等量的蒸餾水
;
c.在相同且適宜條件下,
將三組消化酶溶液分別與等量的不同濃度的底物混合
將三組消化酶溶液分別與等量的不同濃度的底物混合
;
d.定時取樣檢測各反應(yīng)中
底物的量或產(chǎn)物的量
底物的量或產(chǎn)物的量
,記錄實驗結(jié)果并繪圖。
【考點】
探究影響酶活性的條件
.
【答案】
抑制劑種類和底物濃度;酶促反應(yīng)速率;溫度、pH、酶濃度、抑制劑的使用量等;Ⅱ;等量的蒸餾水;將三組消化酶溶液分別與等量的不同濃度的底物混合;底物的量或產(chǎn)物的量
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59
組卷:8
引用:1
難度:0.6
相似題
1.
下表是兩種酶的相對活性與pH的關(guān)系。下列說法正確的是( )
pH
相對活性(%)
1
2
3
4
5
6
7
8
酶甲
5
80
38
45
60
96
78
18
酶乙
5
15
19
38
58
97
72
19
A.向pH=1的試管中逐漸滴加NaOH,酶乙的活性先升高后降低
B.在pH為3時,酶甲比酶乙提供活化能的能力更強
C.酶甲的最適pH為2或6,酶乙的最適pH為6
D.酶甲和酶乙都可能被蛋白酶水解成小分子的肽和氨基酸
發(fā)布:2024/10/25 21:0:1
組卷:7
引用:2
難度:0.7
解析
2.
在實驗中需要控制各種變量,其中人為控制的對實驗對象進(jìn)行處理的因素是( )
A.因變量
B.無關(guān)變量
C.自變量
D.控制變量
發(fā)布:2024/10/27 4:30:2
組卷:2
引用:6
難度:0.7
解析
3.
褐變往往導(dǎo)致果蔬的色澤加深、風(fēng)味劣變和營養(yǎng)物質(zhì)流失。研究發(fā)現(xiàn),梨果中參與褐變反應(yīng)的酶類主要是多酚氧化酶(PPO)。
(1)PPO的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的
。自然狀態(tài)下,酚類物質(zhì)存在于細(xì)胞的 液泡中,PPO存在于細(xì)胞的其他部位。果實自然衰老、冷害、有害產(chǎn)物累積等 因素均可導(dǎo)致細(xì)胞
系統(tǒng)受損,使得PPO與酚類物質(zhì)接觸,發(fā)生圖1所 示的化學(xué)反應(yīng)。
(2)為探究pH值對多酚氧化酶活性的影響,科研人員做了相關(guān)研究,結(jié)果如圖2。
實驗結(jié)果說明,兩種梨中PPO的
不同。pH過高、過低都會破壞PPO的空間結(jié)構(gòu),導(dǎo)致
變化。
(3)食品添加劑L-半胱氨酸等與酚類物質(zhì)結(jié)構(gòu)相似,可與PPO
(選填“競爭”或“非競爭”)性結(jié)合,抑制褐變反應(yīng)發(fā)生。食品添加劑VC可將醌類物質(zhì)還原為酚類物質(zhì),抑制褐變反應(yīng)發(fā)生,推測該過程中VC與PPO的作用機理
(選填“相同”或“不同”)。
(4)結(jié)合上述分析,請?zhí)岢鲆环N在果蔬加工中減少褐變的方法:
。
發(fā)布:2024/10/27 7:30:2
組卷:11
引用:2
難度:0.6
解析
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