當前位置： 2009-2010學年浙江省湖州市“諾貝爾杯”八年級（下）競賽科學試卷> 試題詳情

如圖是科學興趣小組的同學從有關資料中查到的在不同的大氣壓下水的沸點曲線及通過實驗測量得到的某種對人體有害細菌在不同溫度下的成活情況的圖線。根據(jù)圖像回答下面問題。
?
（1）下列說法錯誤的是
D
D
。
A、為殺死這種細菌，應將它們放在120℃環(huán)境中
B、這種細菌最適合于50℃的環(huán)境
C、隨著氣溫的轉暖，該細菌對人體的危險增大
D、細菌的環(huán)境因素僅跟溫度有關
（2）某同學想采用高壓鍋煮沸殺菌，高壓鍋的氣壓應不少于
2.02×10⁵
2.02×10⁵
帕。
（3）你認為對這種細菌還可以用什么方法殺滅
降溫至-20℃（或更低）
降溫至-20℃（或更低）
。

【考點】食品保鮮的一般方法．

【答案】D；2.02×10⁵；降溫至-20℃（或更低）

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/7/31 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5

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1．如圖為超市買的某品牌百合，其產(chǎn)品介紹如下：百合生長于海拔2000米以上的高山上，生長期達六年以上，為無公害的健康蔬菜品種，其營養(yǎng)豐富，清甜美味鮮百合外形雅潔如玉，瓣片如蓮，百合又有蘊含“百年女合”之意，表達“百事合意”之情愫，備受人們青睞!本品采用真空保鮮包裝，絕無防腐劑，存放冰箱內保鮮，可保鮮兩個月。但常溫下新鮮百合的保鮮期短，通常只有3～5天，請結合所學知識，解釋新鮮百合這樣保存能延長保鮮期的原因。
發(fā)布：2024/6/30 8:0:9組卷：10引用：1難度：0.5
解析
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（1）解釋：

。
（2）方法：

（寫出一種即可）。
發(fā)布：2024/7/4 8:0:9組卷：3引用：1難度：0.5
解析
3．“厲行節(jié)約，反對浪費”，但食用腐敗變質食物會使人致病。如圖是一種簡易的食物保存方法，將加熱后的食物放入盆A，然后將盆B倒扣在食物上，再往盆A中加清水密封。請用已學的科學知識解釋其原理。
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：1難度：0.5
解析

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3．“厲行節(jié)約，反對浪費”，但食用腐敗變質食物會使人致病。如圖是一種簡易的食物保存方法，將加熱后的食物放入盆A，然后將盆B倒扣在食物上，再往盆A中加清水密封。請用已學的科學知識解釋其原理。?

3．“厲行節(jié)約，反對浪費”，但食用腐敗變質食物會使人致病。如圖是一種簡易的食物保存方法，將加熱后的食物放入盆A，然后將盆B倒扣在食物上，再往盆A中加清水密封。請用已學的科學知識解釋其原理。
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