閱讀下面文章，回答下列問題。
制造葡萄酒的原料葡萄中富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等元素。葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)釀酒酵母菌株將葡萄汁中的糖轉(zhuǎn)化為酒精，同時生成了高級醇、酯類、單萜等香氣化合物。葡萄酒香氣主要受釀造菌種、釀造工藝、發(fā)酵條件等因素的影響。研究人員以發(fā)酵汁中殘?zhí)橇繛橹笜?biāo)，研究不同種類的釀酒酵母的發(fā)酵動力（即發(fā)酵過程的速率），其測定結(jié)果如圖1所示。
為防止葡萄酒在陳釀和貯藏過程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活動，葡萄酒釀制中還會適量添加SO₂，其添加量對主要香氣物質(zhì)總量影響如圖2所示。
葡萄在栽種過程中容易產(chǎn)生病蟲害，可通過定期施肥、中和酸性土壤、噴灑農(nóng)藥等方法來增強葡萄抗病能力。若發(fā)病，可用硫酸銅配制農(nóng)藥波爾多液進(jìn)行噴灑。
人們發(fā)現(xiàn)二氧化硫可以完成上面所有的需求。在酵母發(fā)酵的過程中，會產(chǎn)生一定量的二氧化硫，不過這個量比較少，還需要額外添加。這里添加的并不一定是二氧化硫氣體，可以是它的其他化合物——各種亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽、亞硫酸氫鹽等。這些物質(zhì)能夠?qū)崿F(xiàn)跟二氧化硫有類似的功能。
國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會（JECFA）制定的二氧化硫安全攝入限是每天每公斤體重0.7mg?！鞍踩珨z入限”的意思是不超過這個含量的二氧化硫，即使長期食用，也不會帶來可見的危害。

（1）在制造葡萄酒的原料葡萄中，屬于人體中微量元素的有

Fe、Zn

Fe、Zn

。
（2）配制農(nóng)藥波爾多液時，不宜用鋁制容器，其原因是

2Al+3CuSO₄=Al₂（SO₄）₃+3Cu

2Al+3CuSO₄=Al₂（SO₄）₃+3Cu

（用化學(xué)方程式表示）。
（3）在釀造葡萄酒的過程中，加入一定量SO₂的作用是

防止葡萄酒在陳釀和貯藏過程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活動

防止葡萄酒在陳釀和貯藏過程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活動

。
（4）對于一個體重65kg的成年人，每天二氧化硫安全攝入量是

45.5

45.5

mg。
（5）下列說法正確的是

ace

ace

（填字母）。
a.SO₂添加量在100mg?L^-1時，高級醇總量最高
b.酯類總量隨著SO₂添加量的增大而增大
c.單萜總量隨著SO₂添加量的增加，先增大后減小
d.氯化鈉能代替二氧化硫添加到葡萄酒中
e.在其他條件相同時，發(fā)酵動力最好的釀酒酵母菌株是LA-FR