脂肪酶能將白色的乳化油脂分解為甘油和脂肪酸（無(wú)色），微生物已經(jīng)成為脂肪酶工業(yè)生產(chǎn)的主要來(lái)源。某研究小組欲用產(chǎn)脂肪酶的某種芽孢桿菌為材料進(jìn)行誘變，篩選出脂肪酶高產(chǎn)菌株。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱，你應(yīng)該采集

富含油脂

富含油脂

環(huán)境的土樣，以獲得原始菌種；為增加菌種數(shù)量可以進(jìn)行

選擇培養(yǎng)

選擇培養(yǎng)

，且培養(yǎng)基應(yīng)中加入一定量的

油脂

油脂

。
（2）原始菌株經(jīng)誘變后，采用

稀釋涂布平板

稀釋涂布平板

法將菌液接種在添加了乳化油脂的固體培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)并獲得單細(xì)胞菌落，通過(guò)比較

菌落周?chē)该魅Φ拇笮?/div>

菌落周?chē)该魅Φ拇笮?/div>篩選出脂肪酶高產(chǎn)菌株。
（3）高純度的酶能顯著提高催化效率，脂肪酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室常采用

凝膠色譜

凝膠色譜

法分離純化脂肪酶，此方法分離蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量

較大

較大

的蛋白質(zhì)先從色譜柱中洗脫出來(lái)；還可以根據(jù)脂肪酶和其他蛋白質(zhì)分子的

帶電性質(zhì)、分子大小、形狀不同

帶電性質(zhì)、分子大小、形狀不同

等差異，在電場(chǎng)中產(chǎn)生不同的遷移速度，從而分離脂肪酶。