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現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶(一種蛋白質(zhì),能將淀粉水解成還原糖的催化劑)溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉溶液將它們鑒定出來。請回答問題:
(1)雙縮脲試劑和斐林試劑既有共同點(diǎn)又有不同之處,請說出其中一個(gè)不同之處:
使用方法不同(或CuSO4溶液的濃度不同)
使用方法不同(或CuSO4溶液的濃度不同)
。
(2)用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組,這種試劑是
雙縮脲試劑
雙縮脲試劑
,其中發(fā)生顯色反應(yīng)的一組是
稀蛋清與淀粉酶溶液
稀蛋清與淀粉酶溶液
(兩種溶液),不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組可以用
斐林
斐林
試劑來區(qū)分兩種溶液。
(3)區(qū)分發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液:
①將發(fā)生顯色反應(yīng)的兩種溶液分別取2mL加入兩支試管,然后分別加入
等量淀粉溶液(50-65℃)
等量淀粉溶液(50-65℃)
;
②向上述兩種混合溶液中分別加入斐林試劑,并進(jìn)行
水浴加熱
水浴加熱
處理,然后觀察現(xiàn)象。
③分析結(jié)果:觀察到磚紅色沉淀的被檢測的溶液是
淀粉酶
淀粉酶
溶液。

【答案】使用方法不同(或CuSO4溶液的濃度不同);雙縮脲試劑;稀蛋清與淀粉酶溶液;斐林;等量淀粉溶液(50-65℃);水浴加熱;淀粉酶
【解答】
【點(diǎn)評】
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