根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有烯烴烯烴和酯類酯類的性質(zhì)．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫皂化皂化反應(yīng)．
【考點(diǎn)】油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)．
【答案】烯烴；酯類；皂化
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：21引用：1難度：0.5
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選項(xiàng) 勞動(dòng)項(xiàng)目 化學(xué)知識(shí) A 餐廳工作人員用熱的純堿溶液去除廚房的油跡 油脂在堿性條件下發(fā)生水解 B 工廠用溴化銀制作照相的膠片 溴化銀為淺黃色固體 C 火電廠燃煤時(shí)加入適量石灰石 減少二氧化硫的排放 D 公園里鋼鐵材質(zhì)的健身設(shè)施上涂油漆 形成保護(hù)層，減慢腐蝕速率 發(fā)布：2024/12/12 3:0:1組卷：92引用：3難度：0.7
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