“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心       中國文化中自古至今傳承著“民以食為天”的警訓(xùn)。然而，當(dāng)曾經(jīng)的貧窮、饑餓與我們漸行漸遠(yuǎn)，就出現(xiàn)了“舌尖上的浪費(fèi)”。
      中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì)于2018年底發(fā)布了《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）。通過《報(bào)告》的數(shù)據(jù)可以看出，食物浪費(fèi)的嚴(yán)重程度已非“觸目驚心”四字所能概括。
      根據(jù)《報(bào)告》，我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就高達(dá)1700萬～1800萬噸，相當(dāng)于3000萬～5000萬人一年的口糧。中國餐飲業(yè)食物浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%。大型餐館的食物浪費(fèi)量更大，因?yàn)檫@樣的場合往往是朋友相見、商務(wù)聚會(huì)的場所，點(diǎn)餐、就餐往往更注重“面子”。這類聚會(huì)還伴有大量酒水消費(fèi)，因而會(huì)減少對其他食物的食用，常常導(dǎo)致更為嚴(yán)重的食物浪費(fèi)。據(jù)《報(bào)告》，大型餐館商務(wù)聚會(huì)類型的平均浪費(fèi)率高達(dá)38%。
      校園也是浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”。各種供餐方式中，以盒飯浪費(fèi)最嚴(yán)重，浪費(fèi)量高達(dá)每人每餐216克，約占食物供應(yīng)量的

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，換句話說，

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 學(xué)生的盆飯被倒掉了。香港《南華早報(bào)》也曾刊文指出，內(nèi)地大學(xué)校園里2800萬大學(xué)生每年扔掉的糧食足以養(yǎng)活1000萬人。
      要知道，這只是“城市餐飲”這環(huán)節(jié)中的浪費(fèi)。其實(shí)在消費(fèi)前的制作環(huán)節(jié)，很多浪費(fèi)行為已經(jīng)在廚房開始了。比如，不少烹飪食材其實(shí)只使用一部分；為了口感，極端挑剔地選用食材；為了賣相，很多食材只是入眼而非入口。
      在食物進(jìn)入市場流通之前，浪費(fèi)已經(jīng)出現(xiàn)。對此，《經(jīng)濟(jì)日報(bào)） 曾報(bào)道，我國每年在糧食生產(chǎn)、流通、加工和消費(fèi)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的浪費(fèi)相當(dāng)于2億多入一年的口糧。
      或許很多人還未意識到，餐桌浪費(fèi)不僅意味著大量食物被扔掉，更意味著生產(chǎn)這些食物時(shí)所投入的大量淡水資源、能源、土地以及生產(chǎn)資料等的無效消耗。同時(shí)，處理這些廚余垃圾也將給城市帶來巨大的環(huán)境壓力。如果我們能夠減少或避免浪費(fèi)食物，那么，每年就會(huì)有250萬億升的淡水、113 億千瓦時(shí)的電力、18919 平方千米的森林重新回到我們身邊。
      如果美食不可辜負(fù)，那么食物就是我們與自然最近的紅線，我們有千萬種理由讓每一粒米、每一葉菜都能最終歸于廚房和餐桌。
——作者：段梅紅（選用時(shí)有刪動(dòng)）（1）聯(lián)系全文，說說“舌尖上的浪費(fèi)”表現(xiàn)在哪些方面。

舌尖上的浪費(fèi)”主要表現(xiàn)在，一是城市餐飲浪費(fèi)：餐桌食物浪費(fèi)、大型餐館浪費(fèi)、校園浪費(fèi)；二是消費(fèi)前的環(huán)節(jié)浪費(fèi)：廚房浪費(fèi)、食物流通之前浪費(fèi)等方面。

舌尖上的浪費(fèi)”主要表現(xiàn)在，一是城市餐飲浪費(fèi)：餐桌食物浪費(fèi)、大型餐館浪費(fèi)、校園浪費(fèi)；二是消費(fèi)前的環(huán)節(jié)浪費(fèi)：廚房浪費(fèi)、食物流通之前浪費(fèi)等方面。

（2）第四自然段主要運(yùn)用了哪兩種說明方法？有什么作用？

運(yùn)用舉例子、列數(shù)字的說明方法，具體準(zhǔn)確地說明了校園浪費(fèi)很大，增強(qiáng)文章說服力。

運(yùn)用舉例子、列數(shù)字的說明方法，具體準(zhǔn)確地說明了校園浪費(fèi)很大，增強(qiáng)文章說服力。

（3）請你結(jié)合生活實(shí)際，寫一寫讀了短文的感受。 

提倡節(jié)儉；餐飲浪費(fèi)必須制止。

提倡節(jié)儉；餐飲浪費(fèi)必須制止。