根據(jù)“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實驗,回答下列問題;
(1)檢測還原糖所用的試劑是 斐林試劑斐林試劑。該試劑極不穩(wěn)定,使用時需 現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用。檢測還原糖時還需要進(jìn)行的處理方法是 水浴加熱水浴加熱。
(2)檢測脂肪的實驗中,蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成 橘黃色橘黃色。用其染色時,要用酒精沖洗,目的是 洗去浮色洗去浮色。
(3)檢測黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時,首先向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液,再向組織樣液中加入雙縮脲試劑,其中雙縮脲試劑B液的量不能超過 4滴4滴。這是因為 過量的雙縮脲試劑B液會與A液反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色過量的雙縮脲試劑B液會與A液反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色。
(4)科研人員測定了芒果果實生長發(fā)育過程中淀粉、可溶性糖等物質(zhì)的含量變化。如圖所示。
①葡萄糖、果糖和蔗糖屬于可溶性糖,其中 葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖能與斐林試劑發(fā)生作用,生成 磚紅磚紅色沉淀。
②據(jù)圖可知,芒果果實發(fā)育至青熟期間(40~120天) 淀粉、果糖淀粉、果糖含量增加明顯,果實青熟采收后至完熟階段,蔗糖含量快速升高,最可能的原因是 淀粉分解淀粉分解,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為蔗糖。
【答案】斐林試劑;現(xiàn)配現(xiàn)用;水浴加熱;橘黃色;洗去浮色;4滴;過量的雙縮脲試劑B液會與A液反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色;葡萄糖、果糖;磚紅;淀粉、果糖;淀粉分解
【解答】
【點評】
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