某興趣小組探究氯離子和乙醇濃度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響時(shí)進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖1所示，回答下列問(wèn)題。
（1）唾液淀粉酶能夠催化淀粉水解為麥芽糖麥芽糖，該產(chǎn)物可與斐林斐林試劑在加熱時(shí)產(chǎn)生磚紅色沉淀。
（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是氯離子有無(wú)和乙醇濃度氯離子有無(wú)和乙醇濃度，唾液淀粉酶的作用機(jī)理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
（3）從圖1中可看出，氯離子氯離子對(duì)唾液淀粉酶的活性有促進(jìn)作用，隨乙醇濃度增大，唾液淀粉酶活性降低，其原因是乙醇使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。
（4）研究發(fā)現(xiàn)甲、乙兩種抑制劑均能降低唾液淀粉酶的催化效率。圖2為未加抑制劑及分別加入甲、乙抑制劑后對(duì)起始反應(yīng)速率的影響曲線。圖3為抑制劑降低酶活性的兩種模型。圖2中對(duì)照組是未加抑制劑未加抑制劑曲線的結(jié)果，甲抑制劑對(duì)唾液淀粉酶影響的模型是AA（填“A”或“B”）
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】麥芽糖；斐林；氯離子有無(wú)和乙醇濃度；降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；氯離子；酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變；未加抑制劑；A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：42引用：5難度：0.6
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