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海綿豆腐是我國一種傳統(tǒng)的豆制品美食。它是將鮮豆腐冰凍后,然后化凍,讓水全部流出,形成數(shù)量繁多的孔洞,豆腐整體外形不變,變成了不含水分的海綿豆腐,因其口味較好,深得人們喜愛。小明的媽媽買來500g鮮豆腐,打算將其制成海綿豆腐。已知鮮豆腐中所含水的質(zhì)量占總質(zhì)量的54%,水的密度ρ=1.0×103kg/m3,冰的密度ρ=0.9×103kg/m3。
(1)海綿豆腐里有許多小孔,這是由于鮮豆腐里的水先
凝固
凝固
熔化
熔化
形成的。(填物態(tài)變化名稱)
(2)鮮豆腐冰凍后,其質(zhì)量
不變
不變
,密度
變小
變小
。(選填“變大”“變小”或“不變”)
(3)冰凍的豆腐從冰箱冷凍室里取出時周圍會出現(xiàn)“白氣”,這些“白氣”是怎樣形成的?
(4)求海綿豆腐能夠形成的孔洞的總體積是多少cm3?

【答案】凝固;熔化;不變;變小
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:10引用:1難度:0.4
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