海綿豆腐是我國一種傳統(tǒng)的豆制品美食。它是將鮮豆腐冰凍后，然后化凍，讓水全部流出，形成數量繁多的孔洞，豆腐整體外形不變，變成了不含水分的海綿豆腐，因其口味較好，深得人們喜愛。小明的媽媽買來500g鮮豆腐，打算將其制成海綿豆腐。已知鮮豆腐中所含水的質量占總質量的54%，水的密度ρ水=1.0×103kg/m3，冰的密度ρ冰=0.9×103kg/m3。
（1）海綿豆腐里有許多小孔，這是由于鮮豆腐里的水先 凝固凝固后 熔化熔化形成的。（填物態(tài)變化名稱）
（2）鮮豆腐冰凍后，其質量 不變不變，密度 變小變小。（選填“變大”“變小”或“不變”）
（3）冰凍的豆腐從冰箱冷凍室里取出時周圍會出現“白氣”，這些“白氣”是怎樣形成的？
（4）求海綿豆腐能夠形成的孔洞的總體積是多少cm3？
【答案】凝固；熔化；不變；變小
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：13引用：1難度：0.4
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