細胞受到冰凍時，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當接近到一定程度時，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（-SH）氧化形成二硫鍵（-S-S-）。解凍時，蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留（如圖所示）。下列說法不正確的是（　?。?br />

A．巰基（-SH）一定位于氨基酸的R基上

B．結(jié)冰和解凍過程中蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量均不變

C．解凍以后蛋白質(zhì)的功能可能會出現(xiàn)異常

D．抗凍植物可能具有較強的抗巰基氧化的能力

【答案】B

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/10/18 2:0:2組卷：3引用：1難度：0.5

相似題

1．據(jù)圖表示一個由155個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是（　　）

A．該分子中含有155個肽鍵

B．該分子形成過程中，產(chǎn)生了154個水分子

C．該分子中有1個氨基酸側(cè)鏈基團含硫

D．該分子徹底水解將產(chǎn)生155種氨基酸

發(fā)布：2025/1/3 7:30:3組卷：1引用：2難度：0.7

2．如圖表示細胞中常見的化學反應，則下列相關(guān)敘述正確的是（　　）
A．圖中虛線框內(nèi)為肽鍵 B．化合物甲不含游離羧基
C．化合物丙不含游離氨基 D．化合物乙的R基為一H
發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：32引用：4難度：0.5
解析

A．該過程形成的大分子均以碳鏈為骨架

B．每合成1個大分子都產(chǎn)生1個水分子

C．該過程的逆過程會導致有機物總質(zhì)量增加

D．蛋白質(zhì)、核酸和多糖的合成都符合這個模式

發(fā)布：2024/12/20 15:0:2組卷：21引用：10難度：0.7

相關(guān)試卷

A．圖中虛線框內(nèi)為肽鍵	B．化合物甲不含游離羧基
C．化合物丙不含游離氨基	D．化合物乙的R基為一H