為驗證pH對唾液淀粉酶活性的影響,某同學(xué)具體地實驗操作步驟如下:
①在1~5號試管中分別加入0.5%的唾液1mL。
②分別向1~5號試管中加入0.5%的淀粉液2mL,
③向各試管中加入相應(yīng)的緩沖液3mL。
使各試管中的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
④將1~5號試管均放入37℃溫水中恒溫水浴。
⑤反應(yīng)過程中,每隔1min從第3號試管中取出一滴反應(yīng)液滴在比色板上,加1滴碘液顯色。待呈橙黃色時,立即取出5支試管,加碘液顯色并比色,記錄結(jié)果如表所示:
項目 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
pH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
顏色 | ++ | + | 橙黃色 | + | ++ |
(1)實驗設(shè)計中,因變量是
顏色變化
顏色變化
。實驗過程中選擇37℃恒溫的理由是保證溫度恒定,排除溫度對實驗過程的干擾;37℃是唾液淀粉酶的最適催化溫度
保證溫度恒定,排除溫度對實驗過程的干擾;37℃是唾液淀粉酶的最適催化溫度
(2)3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色,說明
淀粉已經(jīng)完全分解
淀粉已經(jīng)完全分解
。(3)如果反應(yīng)速率過快,應(yīng)當(dāng)對唾液進行怎樣的處理?
適當(dāng)稀釋唾液
適當(dāng)稀釋唾液
。(4)該同學(xué)的操作中有一處錯誤,請改正。
將步驟③移到②之前
將步驟③移到②之前
。(5)該實驗得出的結(jié)論是
唾液淀粉酶催化的最適pH是6.80,高于或低于此值,酶的活性都會降低
唾液淀粉酶催化的最適pH是6.80,高于或低于此值,酶的活性都會降低
。【考點】探究影響酶活性的條件.
【答案】顏色變化;保證溫度恒定,排除溫度對實驗過程的干擾;37℃是唾液淀粉酶的最適催化溫度;淀粉已經(jīng)完全分解;適當(dāng)稀釋唾液;將步驟③移到②之前;唾液淀粉酶催化的最適pH是6.80,高于或低于此值,酶的活性都會降低
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:11引用:6難度:0.7
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