暑假里，小軒一早起床就聞到了媽媽煮好的牛肉湯的香味，就問媽媽：“這湯放多長時(shí)間會變質(zhì)？”媽媽說：“現(xiàn)在天熱，如果不打開鍋蓋，放到晚上都不會壞；如果蓋子打開一會兒，到下午就會壞了?！?br />（1）媽媽所說的牛肉湯“壞了”是由于
微生物
微生物
大量繁殖引起的。
（2）媽媽的話中提到了食物變質(zhì)快慢和以下
①
①
、
③
③
（填編號）兩個(gè)因素有關(guān)。
①溫度
②水分
③空氣流通
④食物的種類

【答案】微生物；①；③

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：6引用：2難度：0.6

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1．發(fā)霉是種自然現(xiàn)象，制作豆腐乳就需要發(fā)霉這一道工序。

（判斷對錯(cuò)）
發(fā)布：2024/10/12 8:0:2組卷：1引用：1難度：0.5
解析
2．在溫暖潮濕的環(huán)境中，饅頭容易

，其主要由霉菌引起。
發(fā)布：2024/10/22 0:0:2組卷：2引用：3難度：0.7
解析
3．發(fā)霉是一種因

生長而使食品、衣物等

、

的自然現(xiàn)象。保持干燥、

、

等可以防止食品、衣物等發(fā)霉。
發(fā)布：2024/10/9 1:0:1組卷：1引用：1難度：0.6
解析

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1．發(fā)霉是種自然現(xiàn)象，制作豆腐乳就需要發(fā)霉這一道工序。 （判斷對錯(cuò)）