2.預制菜是利用現(xiàn)代化、標準化的流水線,將食材提前做好,再進行衛(wèi)生、科學的包裝,經(jīng)過加熱、蒸、炸等烹飪方式,就可以做出直接吃的便捷菜品。近年來我國預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速。與美、英、日等國相比,我國預制菜企業(yè)還存在集中度低、規(guī)模較小等突出問題。如表為我國2022年預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)前10名的省份排行表。據(jù)此完成下面小題。
省份 |
廣東 |
山東 |
河南 |
福建 |
四川 |
上海 |
安徽 |
江蘇 |
湖北 |
河北 |
產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù) |
94.38 |
92.39 |
84.87 |
82.95 |
82.38 |
81.86 |
81.53 |
80.77 |
78.41 |
77.99 |
排名 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
備注;產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)越大表示發(fā)展水平越高。
預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平高的地區(qū)主要集中在我國東部地區(qū),以下不屬于其原因的是( ?。?/h2>